НОВИНИ

Чим корисні ягоди годжі

Ягоди годжі, також відомі як вовчі ягоди, використовувалися в традиційній китайській медицині протягом тисячоліть. Ці яскраві червоно-помаранчеві ягоди наповнені поживними речовинами та мають солодко-терпкий смак, що робить їх популярним суперпродуктом. Отже, чим корисні ягоди годжі?

2024-01-18

Ксантанова камедь натуральна чи ні?

Ксантанова камедь - це натуральна харчова добавка, яка виробляється в процесі ферментації за участю бактерії Xanthomonas campestris. Ферментація починається з використання вуглеводів, отриманих із таких джерел, як кукурудза, соя чи пшениця. Бактерія споживає ці цукри та виробляє гелеподібну речовину, яку потім висушують і подрібнюють у дрібний порошок для отримання ксантанової камеді.

2024-01-12

Зневоднений зелений перець AD: інноваційна технологія консервування овочів і відкриття нового світу здорової їжі

У міру того, як світовий ринок здорового харчування продовжує розширюватися, інноваційна технологія поступово потрапляє в поле зору громадськості — технологія дегідратації AD (Air Drying), яка з’явилася в галузі переробки овочів зі своїми унікальними перевагами. Нещодавно новий продукт із зневодненого зеленого перцю AD привернув широку увагу на ринку здорового харчування. Він не тільки зберігає поживну цінність зеленого перцю, але й дарує споживачам безпрецедентний досвід приготування завдяки зручному зберіганню та використанню.

2023-12-28

Чому сухофрукти так популярні серед багатьох людей

Зі зміною харчових звичок сухофрукти стали популярними закусками та здоровою їжею. Його популярність пояснюється багатьма причинами, починаючи від здоров’я, зручності, поживної цінності та смаку.

2023-12-22

Що таке харчові добавки і як вони впливають на наше здоров'я?

Харчові добавки є одним із поширених інгредієнтів у нашому щоденному раціоні, але мало хто справді розуміє їх роль і вплив на здоров’я. Давайте демістифікуємо харчові добавки та дізнаємось, що це таке та як вони впливають на наше здоров’я.

2023-10-25

Що таке ксантанова камедь?

Ксантанова камедь — це універсальна харчова добавка, яка набула популярності в харчовій промисловості завдяки своїм унікальним властивостям і широкому спектру застосування. Це полісахарид, тобто довголанцюговий вуглевод, що складається з молекул цукру. Ксантанова камедь виробляється бактерією Xanthomonas campestris шляхом бродіння цукрів, які зазвичай отримують із таких джерел, як кукурудза, соя чи пшениця.

2023-10-18

Які 5 основних харчових добавок?

Під харчовими добавками розуміють штучні або натуральні речовини, що додаються до харчових продуктів з метою поліпшення кольору, аромату, смаку та інших якостей харчових продуктів, а також для задоволення потреб антисептики, технології консервування та обробки.

2023-10-12

Які переваги вживання зеленого чаю?

Зелений чай є одним з основних видів чаю в Китаї. Це неферментований чай. Його виготовляють із бруньок листя свіжих чайних дерев за допомогою таких процесів, як бланшування, скручування та сушіння. До більш відомих сортів зеленого чаю відносяться Білуочун і Чжаопо.

2023-09-11

Чи китайський зелений чай те ж саме, що і зелений чай

Зелений чай є широко популярним видом чаю, тоді як китайський зелений чай є специфічним сортом зеленого чаю. Незважаючи на те, що Китай є одним із найбільших виробників зеленого чаю, не всі зелені чаї надходять із Китаю, і не всі китайські зелені чаї створені однаковими. Давайте дослідимо взаємозв’язок і характеристики китайського зеленого чаю та зеленого чаю.

2023-08-22

Чи можна щодня їсти сухофрукти?

Вживання сухофруктів щодня може бути частиною здорового харчування, але важливо враховувати розмір порцій і загальний баланс дієти. Хоча сухофрукти пропонують різноманітні поживні переваги, вони також містять концентрований природний цукор і калорії.

2023-08-07

Їстівний метод ягід годжі

Ягоди годжі багаті поживними речовинами, включаючи каротин, бетаїн, вітамін А, вітамін В1, вітамін В2, вітамін С, кальцій, фосфор, залізо та багато іншого.

2023-06-27

Модернізація сільськогосподарської техніки для сприяння виробництву китайської ягоди годжі

Команда досліджень і розробок під керівництвом Центру інженерних і технологічних досліджень Goji при Академії сільськогосподарських наук Китаю Нінся успішно розробила 10 великомасштабних, інтелектуальних і автоматизованих саджальних машин Goji шляхом польових експериментів і узагальнення.

2023-06-27